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乃が美(のがみ)| 話題の「生」食パンがついにお目見え(鹿児島市中央町)

食パン専門店 乃が美

ふんわりもっちりの食パン

トーストせずにそのまま食べて!!

5月26日にオープンした食パン専門店。全国45店舗で「予約しないと手に入らない」と話題の「食パン(=写真上)」(2斤864円、1斤432円)と、こだわりのジャム3種(ストロベリー・マーマレード・ブルーベリー各1,000円)のみを販売する。

『耳』もやわらかく食べやすい食パンを…

老人ホームなどの慰問をライフワークとしていた創業者が「耳は硬くて食べられない」と、パンを食べ残す高齢者の声を聞いて「耳までやわらかくおいしく食べられるものを」と考え作られた。

ハチミツを配合した生地は小数点以下の温度管理まで徹底し、高温のオーブンで焼き上げる。焼きたては薄くパリッとした耳と、パンとは思えないとろんとした生地。しかし「時間を置いてからが食べごろ」と、すぐに扇風機の風を当てて冷ましたものを販売し、常温で4日間、時間を経るごとに変わる味わいを楽しむよう提案している。

店長の今辻桃子さんは「私は購入日の夕方から夜がお気に入りの食べごろ」。耳までしっとり、ふんわり。ほんのり甘いバターの風味を楽しめる。

1日約1,000本の限定販売のため、午前中の来店がおすすめ。6月6日以降は予約も可能。自分用はもちろん、手土産にも喜ばれそう。

食パン専門店  乃が美

白と黒が基調の洗練された店舗と看板が目印

set-街のパン屋さん2

高級「生」食パン専門店 乃が美

 

鹿児島県鹿児島市中央町35-5

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