フェリア倶楽部コンテンツFELIA! CLUB

この記事のシリーズSERIES

プレゼント・クーポンPRESENTS

グルメ・レシピ
フェリアフェリア

黒酢の達人レシピ | 夏野菜と白身魚の中華ソースがけ

夏野菜と白身魚の中華ソースがけ

夏野菜と白身魚の中華ソースがけ

黒酢でうま味が際立つ!!

今月の達人

黒酢の郷 桷志田 池山正伸さん

黒酢レストラン 黒酢の郷 桷志田
池山正伸さん

ご家庭で簡単に作れる黒酢レシピ。黒酢を少し使用しただけでもうま味がアップ!! 冷めてもおいしくいただける一品です。

今回は中華風に仕上げ味がしっかりしているので晩ごはんのメイン料理はもちろん、ワインやビールなどお酒のお供にもおすすめです。

夏野菜と白身魚の中華ソースがけ

黒酢の達人レシピ

~材料~(1人分)
  • ナス:20g
  • ズッキーニ:20g
  • 白身魚(切り身):150g
  • 豚ミンチ:50g
  • サラダ油:適量
  • 白髪ネギ:適量
  • プチトマト:2個
  • (A)
  • 濃口しょう油:15cc
  • 酒:10cc
  • 砂糖:10g
  • ホワイトペッパー:少々
  • 黒酢:5cc
  • 鶏ガラスープの素:少々
  • 水:30cc
  • ごま油:少々
~作り方~
  1. ナスとズッキーニを食べやすい大きさにカットする。
  2. 熱したフライパンに油をひき、①と白身魚を炒める。
  3. 熱したフライパンに油をひき、豚ミンチを炒め、で味付けする。
  4. お皿に②を盛り付け③をかけ、白髪ねぎやカットしたプチトマトを飾り付ければ完成。

達人のいるお店

黒酢レストラン 黒酢の郷 桷志田(かくいだ)

  • 霧島市福山町福山大田311-2
  • TEL:0995-55-3231
  • 営/8:30~17:30(食事は11:00~15:00)
  • 休/なし
  • P/100台・大型10台

黒酢レストラン 黒酢の郷 桷志田
霧島市福山町福山大田311-2

こちらの記事もどうぞ

この記事のシリーズ Series of this article

黒酢の達人

黒酢の魅力を知る「達人」のおすすめレシピをご紹介!

記事一覧を見る