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ウマいそば屋がここにある― 鹿児島県内4店舗の『こだわりの逸品』

喜久蕎麦の相乗りそば

コシ・だし。こだわりのそばを食べる幸せ…

そばは、ざるやかけ、更科や田舎など、食べ方や麺、具材もさまざま。各店こだわりの逸品を紹介します。

瓦そば 鈴よし

甘めのかつおつゆとの相性が抜群の瓦そば

甘めのかつおつゆとの相性が抜群の瓦そば

下関の名物を霧島で堪能

霧島町出身で、山口県下関市で料理店を営んでいた四本修子さん(73)が、2007年にオープンしました。

4人掛けの席が7卓

4人掛けの席が7卓

瓦そばのイラスト看板が目印

瓦そばのイラスト看板が目印

看板料理の瓦そば(2人前・2,052円)は、熱した土瓦に香ばしく炒めた茶そば、牛肉、錦糸卵、ネギ、レモン、もみじおろしが彩り良く盛られています。ほかにイクラ丼(大:1,242円、中:734円)もあります。

瓦そば 鈴よし

  • 霧島市国分新町973-6
  • TEL:0995-46-5098
  • 営/11:00~15:00、17:00~20:00(夜は土・日曜、祝日のみ営業)
  • P/4台
  • 休/水曜
 
鹿児島県霧島市国分新町973-6

 

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大和そば

香り豊かなそばに天ぷら、山芋、牛肉、卵などが載ったスペシャルそば

香り豊かなそばに天ぷら、山芋、牛肉、卵などが載ったスペシャルそば

毎日手打ち。変わらない味が人気

大久保和子さん(故人)、西久保静枝さん(75)、繁盛房子さん(68)の三姉妹が1983年に開業。十割そばは西久保さんが毎日手打ちしています。

人気は「スペシャルそば」(1,290円)で、かけそばに粟めし、天ぷらが付いた「そば定食」(1,270円)も好評です。

国道220号沿いにある店

国道220号沿いにある店

現在は和子さんの夫・一成さん(80)が経営、長女・水口智子さん(49)も加わり、創業以来の味を守っています。

大和そば

  • 鹿屋市串良町岡崎2216-1
  • TEL:0994-63-3746
  • 営/11:00~14:30
  • P/15台
  • 休/火曜

 

鹿児島県鹿屋市串良町岡崎2216-1

 

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手打蕎麦 藤多香

天ぷら、自家製豆腐、おにぎりが付き、かけかせいろが選べるそば御膳

天ぷら、自家製豆腐、おにぎりが付き、かけかせいろが選べるそば御膳

石臼びきの麺に辛口つゆが絡む

鹿児島市内のそば店で修業した藤井宏行さん(43)が2004年に開店しました。国内産ソバの実を石臼で自家製粉し、つなぎの量を抑えて手打ちしたそばを提供しています。つゆは枕崎産の本枯れ節をふんだんに使い、うま味のある辛口の深い味わい。昼限定の「そば御膳」(1,000円)が好評です。

青い看板が目印

青い看板が目印

手打蕎麦 藤多香
てうちそば ふじたか

  • 鹿児島市清和2-17-1
  • TEL:099-268-5333
  • 営/11:00~14:30、18:00~21:00
  • P/8台
  • 休/水曜、第1火曜(昼は営業)
 
鹿児島県鹿児島市清和2-17-1

 

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喜久蕎麦

昆布と枕崎産かつお節のだしが効き、小たぬきと小ざるがセットになった相乗りそば

昆布と枕崎産かつお節のだしが効き、小たぬきと小ざるがセットになった相乗りそば

創業50年以上の名店 関東風を味わう

店主の有村弘行さん(68)の父が1960年に創業した関東風そば店。地元産そば粉を使った自家製二八そばは、適度なコシと弾力があり、喉越しの良さを楽しめます。

落ち着いた雰囲気の店内

落ち着いた雰囲気の店内

薩摩藩船で使用した板で作られた風格ある看板

薩摩藩船で使用した板で作られた風格ある看板

かけとざるの両方が味わえる相乗りそば(800円)が一番人気で、6~10月は辛味大根を載せた辛みそば(650円)がお薦めです。昨年から息子の祐紀さん(24)も一緒に働いています。

喜久蕎麦
きくそば

  • 薩摩川内市東開聞町8-2
  • TEL:0996-22-7131
  • 営/10:30~17:30
  • P/8台
  • 休/日曜
 
鹿児島県薩摩川内市東開聞町8-2

 

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このシリーズは【話題のスポット】として、南日本新聞 生活情報誌てぃーたいむに掲載されたものです。衣食住などテーマを設け、人気のスポットを紹介します。旅・ドライブのご参考にどうぞ。

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