上海料理をいただく…

満腹！ 上海料理

上海の麻婆豆腐はちょっと辛め

中華料理といっても、四川、広東、蘇州など地域ごとに使う食材や味付けが違う。上海料理は全般的にあっさりとした味つけで、しょうゆの味は甘口。

上海風豚肉の角煮「红烧肉（ホンシャオロウ）」は鹿児島の人に馴染み深い味。

ホンシャオロウ

上海料理は野菜を使ったものも多く、とってもヘルシー

鶏肉を大根おろしのようなソースでさっぱりと

絶景の高級レストラン M on the bund（エムオンザバンド）

絶景が望める高級レストラン・エムオンザバンド

外難沿いのレストラン。テラス席からクラシックな建物群と、川を挟んで現代建築高層ビル群が建ち並ぶ浦東エリアがパノラマで楽しめる！絶景を眺めながら乾杯♪

小籠包もハズせない

上海の小籠包

上海名物の焼き小籠包

アツアツのスープがあふれる小籠包はヤケドに注意。上海名物の焼き小籠包も必食！

蘇州麺

地元でブーム。鶏がらベースのスープにボリュームあるストレート麺。タケノコやピーナツ、鶏肉を甘辛く炒めた具をぶっかけて食べる。

地元でブームの蘇州麺

運ばれてきたときはこの状態

蘇州麺をいただいた食堂

食堂の中はこんな感じ…

中国茶

中国茶を購入できる茶葉店では試飲もOK

健康や美容に良いとされるお茶はお土産にぴったり。

たいていの茶葉店で試飲ができるので、お気に入りの茶葉を探して。

夏はザリガニがクセになる?!

上海といえば…上海蟹（しゃんはいがに）ですが、夏はザリガニがオススメ!!

上海蟹の旬は秋から冬。なので夏はザリガニがブーム！

上海の夏はザリガニ料理

生きたザリガニをまるごと油で揚げて香辛料で味付けしたものを、殻をはがして身だけ食べる。エビのような食感はクセになるおいしさ！

こんな感じでザリガニが盛ってあります

店頭には生きたザリガニもいる、まさにザリガニストリート

このあやしげな飲み物は…

コーラの瓶っぽいものの中には、白い謎の液体が!!

飲んでみたら豆乳のような味でした…

あやしげな飲み物

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