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珈琲よろずよ | こだわりの自家焙煎コーヒーを飲む(鹿児島市宇宿)

珈琲よろずよ

深煎自家焙煎直火珈琲 珈琲よろずよ

濃いのに甘く華やかな味わい…

毎日店に18時間以上はいるという店主の和田さんは、少年時代から手回しの焙煎機を使っていた筋金入りの“コーヒー通”。

40年ほど前に製造された直火式の焙煎機で香りと音で判断しながら、苦味の奥にある甘味を引き出すよう時間をかけて深煎りしています。

珈琲よろずよ
珈琲よろずよ

ネルを使い、一杯につき3分近くかけてお湯を落とす点滴法でじっくり抽出した雑味のないコーヒーが魅力で、ブレンドは豆と湯量の違いで6種類(450円~)、ストレートは13種類(550円~)。好みで、深煎りなのにまるで砂糖入りのような甘いコーヒーも味わえます。

珈琲よろずよ

落ち着いた雰囲気の店内

珈琲よろずよ

珈琲よろずよ

深煎自家焙煎直火珈琲 珈琲よろずよ

コーヒーは抽出だけでなく焙煎も味わいの大切な要素。豆の産地や種類、品質にこだわり、独自の焙煎方法で丁寧にいれたコーヒーを提供する店を紹介しました。

 

珈琲よろずよさんの近くには、縁結びパワースポット「天之御中主神社」が…。くわしくはこちらから!

 

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