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PATIO | こだわりの自家焙煎コーヒーを飲む(薩摩川内市)

自家焙煎珈琲 PATIO

自家製ケーキとコーヒーのセット

毎日の焙煎記録が生む確かな味を…

山﨑武さんが、コーヒーを通して地域の人たちが集える中庭(パティオ)のような場にしたいと、2014年に開業。毎朝5時ごろから東ティモールなど8カ国の豆を焙煎し、苦味が少ない深煎りにこだわっています。

自家焙煎珈琲 PATIO

自家焙煎珈琲 PATIO

コーヒーは3カ国の豆を使った「パティオブレンド」(430円)などブレンド3種類にストレート8種類。火力や空気を調整しながら1分おきにデータを取り、納得いく焙煎ができるまで半年ほどかかったとか。

自家製ケーキ(400円)とコーヒーのセットで100円引き。サラダ、デザート、コーヒーが付いたホットサンド・ベーグルサンドセット(850円)もあります。

自家焙煎珈琲 PATIO

洒落た雰囲気の店内

自家焙煎珈琲 PATIO(パティオ)

  • 薩摩川内市永利町1467-1[MAP
  • TEL:0996-22-7113
  • 営/9:30~18:00
  • P/10台
  • 休/火曜
  • Instagram/patio0717

コーヒーは抽出だけでなく焙煎も味わいの大切な要素。豆の産地や種類、品質にこだわり、独自の焙煎方法で丁寧にいれたコーヒーを提供する店を紹介しました。

 

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