豚の黒酢生姜（しょうが）焼き

黒酢の達人レシピ

～材料～（4人分）

• 豚ロース：400g
• 塩・コショウ：適量
• 玉ネギ：1/2個
• サラダ油：適量

• 生姜焼きのタレ
• 酢ショウガ：小さじ1
• しょうゆ：大さじ1
• みりん：大さじ1

～酢ショウガの作り方～

1. ショウガ100gを皮ごとみじん切りにする。
2. 保存容器に①と黒酢桷志田100cc、はちみつ20gを混ぜ合わせる。
3. 1日冷蔵庫で漬け置いたら完成。

～作り方～

1. 豚肉に塩・コショウで下味をつけ、混ぜ合わせた生姜焼きのタレに10分程漬ける。
2. フライパンでサラダ油を熱し、①の汁気を切って豚肉を炒める。
3. くし切りにした玉ネギを②に入れ、ある程度火が通ったら残った生姜焼きのタレを加え、照りが出るまで絡めて火を止め、器に盛りつければ完成。