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絶品鍋料理でポッカポカ~鹿児島らしいご当地鍋料理4選

絶品鍋料理でポッカポカ~鹿児島らしいご当地鍋料理4選

絶品鍋料理でポッカポカ~鹿児島らしいご当地鍋料理4選

暦の上ではすでに春…。とはいえ、体感的にはまだ冬。そんな時に食べたくなる料理の代表といえば「鍋」料理!

そこで昨年12月に公開した4つの「鍋」料理紹介記事を、見逃したアナタのために一つにまとめてみました。鍋を囲んで心も体もポッカポカに!

掲載してあるメニュー名と写真および料金などは、すべて2018年12月現在のものです。現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

ホテル&レジデンス 南洲館

ホテル&レジデンス 南洲館「くろくま」

くろくま/巨大鉄鍋が豪快すぎる!

  • 1人:4,860円(前菜や締めのラーメン、「白くま」アイス付き)
  • 1週間前までの予約制

鹿児島市の中央公園すぐ横に位置する「南洲館」さん。こちらでは特注の鉄鍋を活用し、2006年の「全国お国自慢鍋コロシアム」に出品、優勝した鍋料理「くろくま」を提供。

具材には黒豚肉にレタスやキノコ類、サツマイモ、ミニトマトなど10種類以上の野菜が入り、スープには、かつお節や昆布、7種類の野菜でだしを取った秘伝のものを使用。直径70cmの見た目も豪快な鍋は、スタッフが世話してくれます。

ホテル&レジデンス 南洲館「くろくま」

くろくま

ホテル&レジデンス 南洲館

  • 鹿児島市東千石町19-17[MAP
  • TEL:099-226-8188
  • 営/18:00~22:00(L.O.21:30)
  • 休/不定休
  • P/近隣の駐車場2時間無料
  • HP/南洲館

 
土鍋

さつま亭

さつま亭「黒豚加世田かぼちゃ鍋」

黒豚加世田かぼちゃ鍋/かごしまブランドを味わう…

  • 1人:3,240円~(刺し身、小鉢付き)
  • 3日前までの予約制

南さつま市役所近くにある「さつま亭」さん。こちらでは、かごしまブランド「加世田のかぼちゃ」を蒸して裏ごしし、生クリームと合わせたペーストを鶏がらベースのスープに加えた洋風スープ仕立ての鍋料理「黒豚加世田かぼちゃ鍋」を提供。

具材は地元産の砂丘ネギや水菜など約10種類の野菜と地元産の黒豚肉、カボチャを練り込んだつみれ、素揚げしたカボチャなど。

さつま亭「黒豚加世田かぼちゃ鍋」

黒豚加世田かぼちゃ鍋

さつま亭

  • 南さつま市加世田本町52-13[MAP
  • TEL:0993-53-3395
  • 営/11:00~23:00(L.O.22:00)
  • 休/不定休
  • P/5台

 
土鍋

旬彩 八坂亭

旬彩 八坂亭「霧島神話ぼっけ鍋」

霧島神話ぼっけ鍋/まさに「ご当地鍋」だ!

  • 1人:3,500円~(刺し身、小鉢などが付く)
  • 3日前までの予約制

霧島市国分の中心街に位置する「旬彩 八坂亭」さん。こちらでは、黒豚や島豚などを交配して育てた「霧島熟成神話豚」の肉をメインに、約10種類の旬野菜、山芋団子、サツマイモを練り込んだ麺などが入る鍋料理「霧島神話ぼっけ鍋」を提供。

具材の豚骨煮を作った煮汁にみそ、しょうゆを加えてスープに仕立てていて、霧島連山をイメージした陶製の鍋は、沸騰すると山頂部に開けた穴から湯気が出てくる演出も。

旬彩 八坂亭「霧島神話ぼっけ鍋」

霧島神話ぼっけ鍋

旬彩 八坂亭

  • 霧島市国分中央3-23-20[MAP
  • TEL:0995-45-9330
  • 営/11:00~14:00、17:00~22:00
  • 休/火曜
  • P/8台
  • fb/@yasakatei

 
土鍋

お食事処 志(こころ)

お食事処 志「ムジナすき焼き」

ムジナすき焼き/これぞ珍味!

  • 1人:4,000円
  • 2日前までの予約制

阿久根市脇元にある「志(こころ)」さん。こちらでは畑を荒らす害獣・ムジナ(アナグマ)を使ったジビエ鍋料理「ムジナすき焼き」を提供。

ジビエ肉の解体・販売業者から仕入れたムジナを、昆布だしが効いた甘めの上品な味わいの割り下のもと、すき焼き風に仕立てています。脂が甘く胃もたれしにくいと好評のムジナ肉とも良く合います。

お食事処 志「ムジナすき焼き」

ムジナすき焼き

お食事処 志

  • 阿久根市脇本7393-3[MAP
  • TEL:0996-68-8655
  • 営/18:00~23:00(要予約)
  • 休/日曜
  • P/10台

 
土鍋

掲載してあるメニュー名と写真および料金などは、すべて2018年12月現在のものです。現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

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