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まるごとみかんロール | おうちスイーツレシピ♡

まるごとみかんロール

まるごとみかんロール

みかんを丸ごと使った見た目もきれいなロールケーキです。みかんの美味しい時期に作ってみましょう♪

まるごとみかんロールのレシピ

~材料(6~8人分)~
  • ロール生地
  • 全卵:200g
  • 卵黄:20g
  • グラニュー糖:100g
  • 薄力粉:60g
  • 牛乳:80g
  • バター:40g
  • 生クリーム他
  • 生クリーム:200g
  • 砂糖:14g
  • ミカン:8個~(大きさで異なります)
~作り方~
  1. 全卵、卵黄、グラニュー糖をボウルに入れて泡立て器で白っぽくふんわり泡立つまで立てる。
  2. ふるった薄力粉を2~3回に分けてざっくり混ぜる。
  3. 牛乳、バターを一緒に手鍋で温め、②に入れ混ぜる。
  4. あらかじめ180度に温めたオーブンで10分程度焼く。
  5. 焼き色がついたら取り出し冷ます。
  6. 砂糖を入れて8分立てした生クリームを生地にぬり、写真のようにミカンを並べくるりと巻く。
 

巻き方イメージ

まるごとみかんロールの巻き方

イメージ(約12人分)

エリカ's CHECK!

ミカンは冬が一番おいしい季節。インスタ映えも抜群の、丸ごとミカンをロールケーキにしました。生クリームとも相性抜群ですよ。

 

レシピ提供:スイートスイーツ

スイートスイーツ パティシエ エリカ

スイートスイーツ シェフ・パティシエ
エリカさん

イタリアジェラートコンテストなどにも出場するスイートスイーツのミラクルシェフ。元バレー部、3人のかわいい娘がいる。

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