フェリア倶楽部コンテンツFELIA! CLUB

この記事のシリーズSERIES

プレゼント・クーポンPRESENTS

グルメ・レシピ
フェリアフェリア

春いちごの簡単クリームフロマージュ | おうちスイーツレシピ♡

春いちごの簡単クリームフロマージュ

春いちごの簡単クリームフロマージュ

イチゴの季節に鮮やかスイーツ!

サボイアルディを使って簡単に作っちゃいましょう♪

 

春いちごの簡単クリームフロマージュ

以下は4~6人分として表示

クリームフロマージュ

~材料~
  • マスカルポーネチーズ:200g
  • 生クリーム:150g(八分立て)
  • グラニュー糖:18g
  • 練乳:20g
  • 間に入れる生地としてサボイアルディ
~作り方~
  1. 生クリームとグラニュー糖、練乳を一緒に泡立てる(八分立て)。
  2. マスカルポーネチーズを加えてホイッパーで混ぜる。

フレッシュいちごソース

~材料~
  • イチゴ:1パック(約25粒入り)2/3使用
  • グラニュー糖:30g
  • レモン汁:2g
~作り方~
  1. イチゴを4等分にカット、手鍋にグラニュー糖と一緒に絡めて火にかける。
  2. 木べらで少し砕きながら、イチゴから少し水分が出て1分ほど沸かしたら、火から下ろしてレモンを入れ冷ます。

フレッシュいちごソースの作り方

イチゴの4等分

イチゴの4等分

フレッシュいちごソース

フレッシュいちごソース

組み立て

~組み立て順~
  1. 冷ましたフレッシュいちごソース(果肉はもちろん果汁も)を器に入れる。
  2. サボイアルディを適量入れる(少し固めの生地ですが水分が染みておいしくなります)。
  3. クリームフロマージュを②の上に盛り、イチゴなどをトッピング。

エリカ's CHECK!

「イチゴのティラミス風」で混ぜるだけの簡単レシピ。

これ使ってます!
サボイアルディ

サボイアルディ

サボイアルディはイタリアではそのまま食べたり、アイスやティラミスに使ったりとメジャーなビスケットです。

カルディ―コーヒ―ファームや通販でチェックしてみてね。

 

レシピ提供:スイートスイーツ

スイートスイーツ パティシエ エリカ

スイートスイーツ シェフ・パティシエ
エリカさん

イタリアジェラートコンテストなどにも出場するスイートスイーツのミラクルシェフ。元バレー部、3人のかわいい娘がいる。

スイートスイーツ[MAP

こちらの記事もどうぞ

この記事のシリーズ Series of this article

スイーツでスイートライフ

スイートスイーツのシェフ・パティシエ「エリカさん」がお届けする、お家でできるかんたんスイーツレシピです。

記事一覧を見る