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しそ棒天とグレープフルーツの冷製カルパッチョ仕立て | さつま揚げdeアレンジレシピ

しそ棒天とグレープフルーツの冷製カルパッチョ仕立て

しそ棒天とグレープフルーツの冷製カルパッチョ仕立て

鹿児島のお土産・特産品でなじみ深いさつま揚げ。

さつま揚げをアレンジしてワインにも合う一品で食卓に彩りを添えましょう♪

しそ棒天とグレープフルーツの冷製カルパッチョ仕立てのレシピ

~材料(2人分)~
  • しそ棒天:4本
  • グレープフルーツ:1/2個
  • サラダリーフ:お好みで
  • 塩こしょう:適量
  • オリーブオイル:適量
~作り方~
  1. しそ棒天はスライスして、グレープフルーツは皮をむいて食べやすいサイズに切っておく。
  2. サラダリーフはしばらく水につけてから水を切っておく。
  3. お皿に盛りつけて、塩こしょうとオリーブオイルをかけたら出来上がり。

レシピ提供:月揚庵

中村舞さん

月揚庵 鹿児島中央駅 みやげ横丁店
店長 中村 舞さん

さっぱりとした「しそ棒天」とグレープフルーツの組み合わせは、爽やかで、ワインにも合う一品。

おもてなしにもオススメです。

  • 鹿児島中央駅2Fえまきち一丁目[MAP
  • HP/月揚庵

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