
七色 黒酢素麺
黒酢と色とりどりの野菜で夏にぴったりな素麺を
今月の達人

黒酢レストラン 黑酢本舗 桷志田なんばスカイオ
黒木 陵太さん
色とりどりの野菜を盛り付けることでそうめんに高級感が出ます。これからの暑い季節にピッタリな、インスタ映え間違いなし!? の黒酢素麺をお試しください。
麺つゆを桷志田「鰹黒酢」に代えるとよりおいしく召し上がれます!
七色 黒酢素麺(そうめん)
黒酢の達人レシピ
- ~材料~(1人分)
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- そうめん:1束
- 豚ミンチ:20g
- キュウリ(薄くスライスしたもの):15g
- ニンジン:15g
- トマト(角切りしたもの):20g
- 錦糸卵:5g
- ナス:10g
- 玉ネギ(薄くスライス):10g
- 塩・コショウ:適量
- オリーブオイル:適量
- ゴマ油:適量
- 黒酢:適量
- 豆板醤:小さじ1
- 麺つゆ
- 黒酢:適量
- 市販のめんつゆ:適量
- ~作り方~
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- 豚ミンチに塩・こしょうをふりオリーブオイルで炒める。炒めたら黒酢と豆板醤を混ぜる。
- キュウリ、玉ネギ、ニンジンを塩で軽く揉む。
- ナスをゴマ油で炒める。
- そうめんを1分半から2分ほど湯がき、水でしっかりと冷やす。
- そうめんに肉、野菜、錦糸卵を盛り付けて完成。野菜は好きな野菜で代用可能です。
- 麺つゆは市販の麺つゆにお好みで黒酢を加える。
達人のいるお店

黒酢レストラン 黑酢本舗 桷志田なんばスカイオ
- 大阪市中央区難波5-1-60 なんばスカイオ6階
グーグルマップで場所を確認 - TEL:06-6585-9624
- 営/10:00~21:00(ランチ11:00~15:00、ディナー 17:00~21:00)
- 休/元日
- P/なし