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黒酢バーニャカウダ風ソース | 黒酢の達人レシピ

黒酢バーニャカウダ風ソース

黒酢バーニャカウダ風ソース

黒酢のうま味で野菜を美味しくいただく

今月の達人

假屋温子さん

黒酢レストラン黒酢の郷 桷志田
假屋 温子さん

野菜がたっぷり食べられる黒酢のうま味たっぷりのソースです。

サツマ芋やカボチャなど秋野菜とも相性抜群です。

黒酢バーニャカウダ風ソース

黒酢の達人レシピ

~材料(2人分)~
  • 黒酢:小さじ1
  • ニンニク:1かけ
  • 牛乳:70cc
  • アンチョビ:2切れ
  • オリーブオイル:大さじ1
  • 塩:適量
  • パプリカ、ブロッコリーなどお好みの野菜:適量
~作り方~
  1. お好みの野菜を湯引き、炒めるなどして、食べやすい形にカットする。
  2.     

    黒酢バーニャカウダ風ソース

  3. ニンニクとアンチョビをみじん切りにする。
  4. 鍋を中火にかけ、オリーブオイルを熱し、ニンニクを焦がさないように炒める。
  5. 香りが出たらアンチョビを加え軽く炒める。
  6. ④に牛乳を加え、黒酢と塩を入れ味を整えて完成。

達人のいるお店

黒酢レストラン黒酢の郷 桷志田

黒酢レストラン黒酢の郷 桷志田(かくいだ)

  • 霧島市福山町福山大田311-2[MAP
  • TEL:0995-55-3231
  • 営/8:30~17:30(食事11:00~15:00、土日祝10:30~)
  • 休/なし
  • P/100台・大型10台

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