黒酢バーニャカウダ風ソース

黒酢の達人レシピ

～材料（2人分）～

• 黒酢：小さじ1
• ニンニク：1かけ
• 牛乳：70cc
• アンチョビ：2切れ
• オリーブオイル：大さじ1
• 塩：適量
• パプリカ、ブロッコリーなどお好みの野菜：適量

～作り方～

1. お好みの野菜を湯引き、炒めるなどして、食べやすい形にカットする。

　　　　

黒酢バーニャカウダ風ソース

2. ニンニクとアンチョビをみじん切りにする。
3. 鍋を中火にかけ、オリーブオイルを熱し、ニンニクを焦がさないように炒める。
4. 香りが出たらアンチョビを加え軽く炒める。
5. ④に牛乳を加え、黒酢と塩を入れ味を整えて完成。