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さつま揚げと根菜のカレーポトフ | さつま揚げdeアレンジレシピ

さつま揚げと根菜のカレーポトフ

さつま揚げと根菜のカレーポトフ

体も温まる、新しい冬の定番!

 

さつま揚げと根菜のカレーポトフ

~材料(2~3人分)~
  • 上揚:3枚
  • 玉ねぎ:2個
  • ニンジン:1~2本
  • じゃがいも:2~3個
  • キャベツ:1/4個
  • コンソメ:小さじ1
  • カレー粉:小さじ1
  • 塩:小さじ1/2
  • みりん:小さじ1
~作り方~
  1. 玉ねぎは1/4カット、ニンジンは大きめの乱切り、じゃがいもは1/2~1/4カット。
  2. ニンジン、じゃがいもを鍋に入れ、ひたひたに水を入れた後、コンソメを入れて煮る。
  3. 塩とカレー粉を加えて味を整え、上揚と玉ねぎを入れて、火が通ったらキャベツを加え、ひと煮立ちしたらできあがり。

レシピ提供:月揚庵

アレンジレシピ紹介

後藤昭子さん

月揚庵 鹿児島中央駅 みやげ横丁店
スタッフ 後藤 昭子さん

食欲をそそるカレー風味にアレンジしたポトフです。

さつま揚げと野菜の甘さがカレーのスパイスにマッチしてとってもおいしいです。

  • 鹿児島中央駅2Fえまきち一丁目[MAP
  • HP/月揚庵

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