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上揚とごぼうの柳川風 | さつま揚げdeアレンジレシピ

上揚とごぼうの柳川風

上揚とごぼうの柳川風

グツグツ出来たてを食べてほしい、温まる一品

 

上揚とごぼうの柳川風

~材料(2人分)~
  • 上揚:3枚
  • ごぼう:1本
  • 三つ葉:1/2束
  • 卵:2個
  • だし汁(かつお&昆布):300cc
  • 薄口しょうゆ:大さじ2
  • 砂糖:小さじ1
  • みりん:大さじ2
~作り方~
  1. 上揚はスライスしておく。
  2. ごぼうは縦割りにして、うすくスライスする。三つ葉は4センチに切っておく。
  3. 鍋にだし汁と調味料を入れて煮立て、ごぼうと上揚を入れる。
  4. 一煮立ちして、ごぼうが煮えたら溶き卵を加えて、三つ葉をちらしてできあがり。好みで一味唐辛子や山椒(さんしょう)をふって召し上がれ。

レシピ提供:月揚庵

アレンジレシピ紹介

中村舞さん

月揚庵 鹿児島中央駅 みやげ横丁店
店長 中村 舞さん

さつま揚げと風味豊かなごぼうの柳川風の卵とじです。

パパッと簡単に作れて、おかずとしても丼ものとしてもおすすめです。

  • 鹿児島中央駅2Fえまきち一丁目[MAP
  • HP/月揚庵

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月揚庵プレゼンツでお届けする、さつま揚げを使ったお家でできるアレンジレシピをご紹介します。

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