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ミネ酢トローネ | 黒酢の達人レシピ

ミネ酢トローネ

ミネ酢トローネ

春野菜と黒酢で体が喜ぶさっぱりスープ

河合真紀子さん

今月の達人

黒酢レストラン 黑酢本舗 桷志田
なんばスカイオ店 河合真紀子さん

黒酢の魅力を知る「達人」のおすすめレシピをご紹介します!

ミネ酢トローネ

黒酢の達人レシピ

~材料(3人分)~
  • 新玉ネギ:1/8個
  • 新ジャガイモ:1個
  • 春キャベツ:1/8玉
  • 春ニンジン:1/2本
  • ベーコン:4枚
  • スナップエンドウ:4本
  • ニンニク:1片
  • 水:400ml
  • オリーブオイル:大さじ3
  • 黒酢:小さじ2
  • 塩・コショウ:適量
~作り方~
  1. スナップエンドウは塩ゆでする。
  2. 新ジャガイモは皮をむき、大きめの一口大に切って、水でさらしてから水気を切る。
  3. 新玉ネギ、春ニンジンは皮をむき小さめの一口大に、春キャベツとベーコンは大きめの一口大に切る。
  4. 鍋にオリーブオイルを引き、みじん切りしたニンニクを香りが出るまで炒める。
  5. 新玉ネギ、新ジャガイモを入れ、しんなりするまで炒めたあと、ベーコン、春キャベツ、春ニンジンを入れ軽く火が通るまで炒める。
  6. 水、黒酢、塩・こしょうを入れ、ふたをして15分程度煮込む。
  7. 最後にスナップえんどうを入れ、煮立ったら完成。

鹿児島で黒酢料理が食べられるお店

黒酢レストラン黒酢の郷桷志田

黒酢レストラン 黒酢の郷 桷志田(かくいだ)

  • 霧島市福山町福山大田311-2[MAP
  • TEL:0995-55-3231
  • 営/8:30~17:30(食事=11:00~15:00、土日祝=10:30~)
  • 休/元日、大晦日
  • P/100台・大型10台

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黒酢の達人

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