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炊飯器で簡単サムゲタン風スープ | 薬膳ごはん

炊飯器で簡単サムゲタン風スープ

炊飯器で簡単サムゲタン風スープ

手軽にアンチエイジング

~冬のカラダに合う食材~

まだまだ寒さが厳しい2月。薬膳では体を温める食材や精を蓄える食材(鶏肉・エビ・ネギ・ニラ・ニンニク・ショウガ・山芋・クルミ・黒豆・黒ゴマなど)を組み合わせて料理を作ります。

炊飯器で簡単サムゲタン風スープレシピ

~材料(2人分)~
  • 手羽元:6~8本
  • 生米:大さじ3
  • 長ネギ:1/2本
  • ニンニク、ショウガ:各1かけ
  • 酒:大さじ2
  • 塩:小さじ1/2
  • 水:3カップ
  • ナツメ(あれば):4個
~作り方~
  1. 手羽元はペーパーで水気をふき、縦に切り込みを入れる。長ネギは斜め薄切りに、ニンニク・ショウガも薄切りにする。
  2. 炊飯器にすべての材料を入れて炊飯する。
  3. 炊き上がったら少し蒸らし、好みでごま油・黒こしょう、刻んだネギや三つ葉をちらしても良い。

炊飯器に材料を入れて炊くだけ簡単レシピ。鍋でつくる場合は灰汁(アク)をとり、ふたをして30~40分煮込む。米の代わりに餅を入れてもOK。寒い日にオススメ。

レシピ提供
さつま薬局 薬剤師 田之上顕子さん

  • 鹿児島市和田1-8-1 サンシティ21 1F[MAP
  • TEL:099-800-4339

 

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