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ヘルシー食材・豆腐がウマい鹿児島県内のお店4選。スイーツもあり

大豆の華の揚げたての油揚げとざる豆腐の相乗り定食

高タンパク、低カロリーな健康食品として人気の『豆腐』は、日々の食卓に欠かせない食材です。今回は鹿児島県内の手作り豆腐や豆腐を使った料理、スイーツなどを紹介します。

ちなみに豆腐は鎌倉時代、中国から伝わったそうですよ。

 

豆富Sweets 麻ごころ
とうふスイーツ まごころ

ふわふわの生地が口の中でとろける豆乳チーズズコット(左)とパイ生地の麻ごころシュー

ふわふわの生地が口の中でとろける豆乳チーズズコット(左)とパイ生地の麻ごころシュー

ヘルシー菓子が30種類余り

5年前に国産大豆100%の豆腐と豆乳を使ったスイーツの販売を始めました。「豆乳シフォンケーキ」(515円)など豆乳を使ったスイーツは30種類余り。

スイーツの甘い香りに包まれた店内

スイーツの甘い香りに包まれた店内

イートインコーナーでは、コーヒー(100円)と一緒に味わえる

イートインコーナーでは、コーヒー(100円)と一緒に味わえる

一番人気は「豆乳チーズズコット」(1,080円)で、豆乳カスタードをたっぷり詰めたシュークリーム「麻ごころシュー」は、パイ(145円)とクッキー(108円)生地があります。

豆富Sweets 麻ごころ

  • 鹿児島市本名1057-3[MAP
  • TEL:099-294-2647
  • 営/10:00~17:30
  • P/9台
  • 休/日曜

 

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小谷豆腐店

ふんわりとした食感の霧島おぼろ

ふんわりとした食感の霧島おぼろ

霧島の名水と天然にがりで作る

母親が約60年前にオープンした店を小谷久男さん(62)・里美さん(54)夫婦が引き継ぎ、天然にがりを使った豆腐を製造販売しています。

豆乳を固めた後、直接丸い容器に入れた寄せ豆腐「霧島おぼろ」(360円)が人気です。豆腐作りに欠かせない水は、霧島山麓の地下水をくみ上げています。

県道60号沿いにある同店

県道60号沿いにある同店

小谷豆腐店

  • 霧島市霧島田口859[MAP
  • TEL:0995-57-0409
  • 営/7:00~18:00
  • P/10台
  • 休/水曜

 

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大豆の華

揚げたての油揚げとざる豆腐の相乗り定食

揚げたての油揚げとざる豆腐の相乗り定食

ランチからデザートまで多彩

50年以上にわたり豆腐を作ってきた、くすもと食品(薩摩川内市)が昨年、カフェ&レストランをオープンしました。

店内には豆腐を使った商品がズラリ

店内には豆腐を使った商品がズラリ

5席あるカウンターでは外を眺めながら食事ができる

5席あるカウンターでは外を眺めながら食事ができる

メニューは九州産大豆で作った豆腐を使った「相乗りランチ」(750円)や「豆腐ハンバーグランチ」(810円)などで、プラス270円で定食にすると小鉢3品とデザートが付きます。豆乳コーヒーオーレ(216円)、豆乳白玉(216円)なども味わえます。

大豆の華

  • 薩摩川内市田海町451-1[MAP
  • TEL:0996-30-1891
  • 営/9:00~19:00(ランチ=11:00~14:00)
  • P/13台
  • 休/日曜

 

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森元豆腐店

味つきあげ。町内外から買いに訪れる人が絶えない

味つきあげ。町内外から買いに訪れる人が絶えない

おやつにも人気「味つきあげ」

戦後間もなくの創業で、2代目の森元範幸さん(59)・君代さん(54)夫婦が天然にがりを使って作る豆腐は直販店頭価格で小125円、中155円、大295円。

揚げたての厚揚げを砂糖しょうゆに漬けた「味つきあげ」は、おやつ代わりとしても人気で、5枚180円~。町内のアイショップ、志布志のアピア、生協などでも販売しています。

歴史を感じさせる店内

歴史を感じさせる店内

森元豆腐店

  • 志布志市松山町新橋46[MAP
  • TEL:099-487-2957
  • 営/7:00~19:00
  • P/4台
  • 休/不定休

 

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このシリーズは【話題のスポット】として、南日本新聞 生活情報誌てぃーたいむに掲載されたものです。衣食住などテーマを設け、人気のスポットを紹介します。旅・ドライブのご参考にどうぞ。

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