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市販のノンオイルの和風ドレッシングを使って、酸味を利かせたしょうゆ味を生かした大きなお弁当おかずを作ってみましょう!
南蛮酢もノンオイル和風ドレッシングがあれば楽々！
キビナゴの南蛮漬け／ささっとお弁当レシピ
- 材料（作りやすい分量）
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- キビナゴ：20匹程度
- 新玉ネギ：1/2個
- ニンジン：1/2本
- ノンオイル和風ドレッシング：大さじ3～4
- 小麦粉：適宜
- 揚げ油：適宜
- 作り方
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- キビナゴは洗って水けを拭き、小麦粉をまぶす。
- 揚げ油を熱し、①を焦がさないようにじっくりと揚げる。
- ボウルに玉ネギの薄切りと、ニンジンのせん切りを入れる。
- ③に揚げたての②を加え、ドレッシングであえて、味がなじむまで置く
教えてくれた人
フードコーディネーター
内村玲子さん
素材に直接かけて使うタイプの市販の調味料には、それぞれに薬味となるものやうまみのもとが入っているので、素早く料理したいときにはとても便利です。
