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フェリアVOICE

わが家の味

「みそ汁」「カレー」「煮物」など、あなたにとってのお袋の味、親父の味や秘伝のレシピを教えて。

投稿は締め切りました。

みんなの投稿

  1. ヨウちゃん さんの投稿

    わが家の味は里芋を使った芋の煮っ転がしです。甘辛く煮たのが美味しいです。

  2. アクアマリン さんの投稿

    母の塩コショウ味のハンバーグです。
    ご飯が何杯も進んで止まりません、更に焼く前のハンバーグのたねを少し残して卵入りスープも作り美味しくて実家に帰るたびによく作って貰っていました。

  3. やす さんの投稿

    カレーはCoCo壱番屋の芳醇ソースが良く合うと思っています。
    ワインのようなコクがあり、カツなどの揚げ物にも良く合います。

  4. シンデレラ さんの投稿

    チーズたっぷりピザにはちみつをかける

  5. なんくる・ないさ~! さんの投稿

     私の作るカレーは、じゃがいもの代わりに椎茸などの茸類をたっぷりに、玉葱の形がなくなるまで煮込み、隠し味にブラックチョコを入れます! 家族から大好評ですよ。

  6. みち13 さんの投稿

    手作りピザです。
    ホームベーカリーで生地は簡単に出来上がり!
    後は季節の野菜やお肉類、チーズをトッピング。トマトソースも手作り!焼き立てはうまい!

  7. にゃんころ さんの投稿

    鶏そぼろ・いり卵・グリンピースの三色丼!中でもしょっぱめに味付けされた鶏そぼろが大好きで、子供の頃はよく作ってもらっていました♡

  8. post さんの投稿

    素麺のつゆ 鹿児島産の鰹節 煮干しで作ります
     

  9. えりりん さんの投稿

    毎朝いただく、味噌汁には必ず最後にかつお節をトッピングしています。
    風味が増して食欲も進みます。

  10. シンデレラ さんの投稿

    さつまいもの天ぷら。小学校のころは、おばあちゃんの畑を手伝っていました

  11. おやじャニーズ さんの投稿

    自家製ケーキ類やふくれ菓子などが手作り感があって,甘さも控えめで外ではお菓子類は買いませんよ。

  12. L&H さんの投稿

    父の好物だったので、夫唱婦随の母が研さんを積んだ”豚骨”
    わざわざ50キロ離れた肉屋まで買い出しに。夫婦仲の良さも調味料になり、絶品でした。

  13. ナオミキャンベル さんの投稿

    おにぎりです。塩味のおにぎりの中に手作りの梅干しを入れて、大きなパリッパリッのノリを巻いて頂きます。最高ですよ。

  14. みっちゃんみちみち さんの投稿

    ダッチオーブンで作る「ごった煮」
    有り合わせの具材を全て投げ込み、豚肉と味噌で合わせます。じっくり時間を掛けて煮込んだ味は何とも複雑、微妙だけど旨い。数日持つので一人の自炊にはとても便利です。

  15. どらねこちゃん さんの投稿

    たまごいり

  16. なつなつなつ さんの投稿

    母が作る、味噌味のきんぴらゴボウ。食欲がわいて日本一美味いきんぴらゴボウだと思います。

  17. めぐめぐ さんの投稿

    父がよく作ってくれた甘い卵焼き。私にも家族ができ、いつしか同じ味付けで卵焼きを作るようになりました。帰省したときに父に作ってあげたら、味付けを受け継いでくれてありがとうと言われました。

  18. ぴょんぴょん さんの投稿

    母が子供の頃に、祖母(
    母の母親)が亡くなったので、料理を教えてくれる人がいなかったからでしょうが、茶色い料理が多かったのですが、どの料理も味だけは美味しかったです。

  19. さくりん さんの投稿

    それぞれに、またそれぞれの家庭に味がある。美味しいと思い、また有難うございますと思いがあれば、何でも美味しいはず‼︎

  20. さなりか さんの投稿

    母が作る「がね」。からいもと生姜だけで作るおやつがねです。私一人で作ることもありますが、母の味には及びません。

  21. 253 さんの投稿

    私の母のカレーは、豚バラの薄切りのやや甘口です。学生時代、県外から久しぶりに帰省して『カレー作って』とお願いしたら、毎回よかれと思っていろいろ入れてくれました。(いつものあの味が食べたいのに~)と苦笑いでした。

  22. まえたく さんの投稿

    母の作る「ご汁」
    大豆の食感が好きで、かぼちゃやこんにゃくなど具だくさんで元気が出ます。
    母が元気なうちに、母の味を習わなくては。

  23. かい さんの投稿

    卵焼き。我が家の卵焼きは砂糖と醤油の味。母と妹の作る味はおんなじ味!いつも再現度にびっくりです。

  24. さんの投稿

    小学生のころ、おやつに食べていたがね。父方の祖母が畑で収穫したさつまいもを使って、母方の祖母がよく作ってくれました。さつまいもだけを具材とした最もシンプルながねは、温かくて甘くて優しくて、これぞおばあちゃんの味!って感じでした。

  25. そねっち さんの投稿

    沖縄料理のソーキ汁です。
    お盆やお正月など祖父母の家にいくと必ず作ってくれていました。母も作ってくれるのですが、微妙に味が違うのです。祖父母宅で同じ鍋、水、調味料、お肉を買うお店も同じにしても味が違う。もう祖母は亡くなってしまい、あのソーキ汁は食べられませんが、今でも親戚と集まるとこの話題で祖母を思い出す我が家の味です。

  26. ごんた さんの投稿

    「とんこつ」。
    私が若い頃に帰省すると、作ってくれていました。
    今では近くに住んでいますが、
    私の好みが薄味になったからか、味が濃く感じます。
    でも鹿児島は、醤油も甘いくらいなので、
    これがおふくろの味なんだと感じています。

  27. ちょこれお さんの投稿

    我が家の味……自宅で飼っていた鶏を潰して、鳥刺しにしまた、炊き込みご飯を鶏肉だけ入れて作ってくれる父親の鶏飯が、我が家の味かなぁ

  28. さんの投稿

    父が休日に朝に時々作ってくれたサンドイッチ。朝が早い父がみんなが起きる前に作ってくれていました。私が起きてそのサンドイッチがあると朝からとても嬉しく、ラッキーな1日の始まりです!

  29. みなち さんの投稿

    カレーはきのこをたくさんいれてきのこカレーを作ります。

  30. Uee さんの投稿

    大学生の時に亡くなった父。いつも新しいことするのが好きで、食べ終わったカレーの鍋で味噌汁作ってくれました笑 当時は新しい発見だった笑 今は愛しい思い出です

  31. HU-GO さんの投稿

    母親のつくる毎朝の味噌汁。小さい頃は何気なく飲んでいましたが、落ち着く味です。いろんな具が入っていて時々豚汁にもなるので今でも一番の味です。

  32. なのはな さんの投稿

    お父さんの作る卵焼き。
    黒砂糖がたっぷり入ってて、あま〜い味付け。黒砂糖効果で茶色いんです😂

  33. みさえ さんの投稿

    実家の母のポテトサラダが、おふくろの味として忘れられません。マヨネーズを最小限で済ませるために、茹で上がったジャガイモをらっきょう酢で煎りつけたり、玉ねぎのスライスを入れてしっかり下味を付けます。ゆで卵の乱切りや、冬にはリンゴを混ぜたりして美味しいです。

  34. gくん さんの投稿

    家内が オリーブオイルとバジルで チキンを炒めます。

    それに

    トマトベースのパスタに ワインと…

    ナンチャナランです。

  35. さんの投稿

    母の作るたまご焼きです。
    母に調味料の分量を教えてほしいと言っても「わからん。適当よ~。」という母。
    砂糖、料理酒、塩だけなのですがいくら私が作っても母のたまご焼きとは
    違います。のり、にら、さくらえびなど入れて作ったりもします。

  36. ここママ さんの投稿

    決して料理上手な訳じゃありませんが、家族のリクエストが多いのは鶏飯です。椎茸を甘辛く煮たり、錦糸卵を大量に作ったりと手間はかかりますが、何度もおかわりする家族を見ると嬉しくなります^_^

  37. ミーリン さんの投稿

    色々ありますけど、亡き父がよく作ってくれた『すき焼き』です。
    味は、醤油とお砂糖お水のみで作り、かなり甘めのすき焼きですが、お肉や野菜と合わさると、かなりのクオリティーの高さに。
    今は私が作りますが、中々父の味は出せません。

  38. りんりく さんの投稿

    ポテトサラダを作るとき、マヨネーズと塩コショウのあとに、市販のドレッシングを入れます。

  39. みかん さんの投稿

    餃子を辣油とマヨネーズで食べること
    父が食べていたので子供の頃から普通だと思っていましたが
    周りにいうとびっくりされます
    でも美味しいので試して欲しいです

  40. 孝ちゃん さんの投稿

    我が家のカレーは、母が作っていたものと同じメーカーのもので、私も子供たちも楽しみにしていました。牛乳を少し入れていたようです。

投稿は締め切りました。