諦めたらそこで試合終了! 手作りチョコに挑戦その2

生チョコサンドと豆腐ケーキ

令和初のバレンタインは手作りに挑戦

今年もバレンタインの季節がやってきました♥

友チョコ、義理チョコ、そして本命チョコ…令和初のバレンタインは、手作りチョコに挑戦してみませんか?

お菓子作りは苦手だから…と諦めているそこのあなた、ご安心を。今回は、KADAI INFO女子考案のスペシャルレシピを4つご紹介します!

基本のチョコスイーツから、鹿児島の特産品を使ったお菓子まで。残りの2つも、ぜひご参考に!

超簡単! 生チョコサンドクッキー

生チョコサンド
サクサクなクッキーとしっとり生チョコの相性がvery good!
小さいクッキーに合わせて作れば、大量生産も可能です!!

★材料(8個分)
所要時間 約40分 ※冷やす時間を除く

  • 市販のクッキー…16枚
  • チョコレート…250g
  • 生クリーム…120g
  • 無塩バター…10g
  • ラム酒…小さじ2
  • トッピング(ホワイトチョコ、アラザンなど)

★作り方

  1. チョコレートを細かく刻み、ボウルに入れる。
  2. 生クリームを鍋で沸騰直前まで温めて、刻んだチョコレートの入ったボウルに注ぐ。
  3. チョコが溶けてきたら少しずつ混ぜ、温かいうちにバターを加え、ツヤが出るまで混ぜ合わせる。
  4. ラム酒を入れる。(香り付けのため、なくてもよい)
  5. ラップを敷いたバットに入れ、冷蔵庫で一晩冷やす。
  6. 固まったチョコレートを、温めた包丁でクッキーに合わせた形に切る。
  7. チョコレートをクッキーに挟む。お好みでトッピングをしてできあがり。

★アドバイス
温めたスプーンで生チョコの表面をなでると、クッキーと生チョコがしっかりくっついてくれます!

黒糖と豆腐のチョコレートケーキ

豆腐チョコレートケーキ
黒糖の風味にほんのりとチョコレートの味がする、しっとりとした食感のケーキになりました♪

★材料
所要時間 約60分

  • 卵…2個
  • 黒糖…80g
  • サラダ油…大さじ 1
  • 絹ごし豆腐…100g
  • 小麦粉…100g
  • ココアパウダー…20g

★作り方
準備 15㎝ケーキ型にクッキングシートを敷く。
オーブンを150度に温めておく。
小麦粉とココアパウダーをふるいにかける。
豆腐を塊がなくなるまでつぶす。

  1. 卵と砂糖をボウルに入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
  2. 豆腐、サラダ油を加えてよく混ぜる。
  3. ふるいにかけた小麦粉とココアパウダーを加え、混ぜ合わせる。
  4. 型に流し入れ、空気抜きをした後、オーブンで45分間焼いたら完成。

★アドバイス
豆腐を裏ごしすると、よりなめらかな食感になります。

Happy Valentine’s Day!

お気に入りのレシピがあったら、ぜひ作ってみてくださいね!
皆さんにとって、素敵なバレンタインになりますように…

このシリーズについて

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